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内容介绍

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偶然喝到一杯令人难以忘怀的好咖啡，

因此决定成为咖啡师……

此外，本书将藉由第一手的访问，纪录下日本咖啡师们，学习煮咖啡的经过与心路历程，并收录各家人气咖啡馆开业全纪录。让读者对於日本咖啡店经营的生态有一个初步的概念。

翻开本书，一起来看看，来自日本的Barista对咖啡的追求与向往。

来认识这些纯粹煮咖啡的人们吧！

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　　义大利浓缩咖啡讲座（FMI株式会社）




　　23知名咖啡师的技术和目标


























　　97猿田彦咖啡（东京˙惠比寿）