埃塞耶加雪菲科契尔kochere水洗G1精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理

　　国家：埃塞俄比亚

　　等级：G1

　　产区：耶佳雪菲

　　烘焙程度：浅度烘焙

　　处理方式：水洗

　　品种：当地原生种

　　为Nekempte(Lekempti)、Limu、Harrar、Sidamo、Yirgacheffe，Yirgacheffe耶加雪啡位于非洲衣索比亚Sidama行政区，可见得Yirgacheffe属于Sidama产区内更小的区域。

　　Kochere科契尔位在衣索比亚西南方，往北约25英里远即是著名的耶加雪啡镇，生产模式以当地小农将产出批次送到合作社统一处理为主。当地的Chalalacktu村约有10万名人口赖咖啡为生，相关的生产活动成为他们主要的经济来源，因咖啡生产带来的收益，当地生活水准相较于许多衣索比亚的村庄好上不少，有完善的健康设施、高等学校等的设置。先进的处理设备让Kochere区的咖啡在水洗处理的领域上向来有着高水准的表现，带着糖蜜与柑橘复杂调性的干净香甜。

　　风味：茉莉花香，柠檬、佛手柑、蜂蜜、红茶