曼特宁咖啡包装为什么是老虎 曼特宁咖啡配什么糕点好
正确认识黄金曼特宁咖啡,并不是颜色金黄的曼特宁就是黄金曼特宁
以前黄金曼特宁的产区在林东区(Lintong),因此印尼出口商对于曼特宁的产区,除非有指定林东区(Lintong),否则一般称为曼特宁的咖啡豆,大部分都是从亚齐地区(Aceh、Takengnon)而来,当然也有部份是从林东区(Lintong)来的。
不过因为出口商太多家,因此曼特宁到底是那个产区来的的有时候要看各家厂商的作法而有不同。
有趣的是大家会知道曼特宁(Mandheling)是因为林东(Lintong)这个地区生产的黄金曼特宁而有名,不过在印尼如果说要买曼特宁,很多都会是亚齐地区(Aceh)来的咖啡,不过也有部份是来自林东区(Lintong),并没有一定,端看各家厂商如何收购。
因此曼特宁咖啡混合不同产区或是不同季节采收,在印尼的咖啡工厂是很稀松平常的事情,不过也有曼特宁是单纯单一产区收购的,也倒不一定是便宜没好货。
其实在林东区(Lintong)或是印尼较高海拔的产区或是老产区,很多都是有机的,撇开有机证明不说,其实跟农民所种植在咖啡树旁的农作物也有关系,有的农作物一定必须使用肥料或是农药。大部分如果有种植辣椒的,可能都会使用化学肥料较多。
这些年亚洲的咖啡烘培户吹毛求疵,把瑕疵豆视为咖啡豆品质好坏的元凶,不但要求颗粒要大更不可有虫蛀,
这种要求下,咖啡的产区及型态也开始有移转的现象。
近几年来在印尼苏门答腊岛各县府开始把咖啡种植当作主要的农业发展项目,
许多新兴的低海拔地区也开始种植咖啡,而这些新的咖啡产区并没有完整的遮荫树,
因此成熟速度较快,新的咖啡树所生产的咖啡也比较大颗,至于解决虫蛀豆最简单的方式就是用农药,还是有一些咖啡农为了卖像好及收成多而不得不去使用。
这一类的需求回馈到供给的改变,有时候我们并不觉得是个好现象。
我们认为,印尼的咖啡并不应该纯粹用颗粒大小来判定,另外虫蛀豆的部份大家可以用另一个角度去看待,就好像现在大家都会选择买有虫咬过的的高山蔬菜,表示没有喷洒农药。
风味叙述:
干香:木质香,前段淡淡杏仁味,风味奶油香
湿香:焦糖甜味浓,清爽的乐草香
啜吸:Body的油脂感很浓郁回甘和乐草香的苦甜味明显,余味的焦糖甜感持久,还有黑巧克力橙皮梨子的特性,几乎没有酸质的咖啡,味道干净杂味少,厚重的奶油口感以及香气会让你爱上这款咖啡。
。以上就是小编为您收集和整理的曼特,咖啡,包装,为什么,老虎,什么,点好,专业,咖啡,知识相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^
本文来源: https://www.bijikafei.com/a/6545984ebe3346f94609b595.html
相关推荐
热门专题
咖啡机故障灯图解法 德龙咖啡机指示灯故障原因怎么维修处理
咖啡机故障灯图解法你知道吗?想不想了解一下呢?德龙咖啡机指示灯故障原因怎么维修一起来看一下吧!1,故障图案为单独缺水灯闪烁,提示水箱中没有充足的水,需要添加纯净水。2,故障图案为单独缺水灯常亮,提示水世界著名咖啡庄园巡礼 | 牙买加【蓝山一号】克里夫顿庄园
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网为什么要选择庄园豆?小编理解所谓庄园咖啡就是精品咖啡强调的可追溯性。能追溯到豆子来自哪个庄园的哪个地块,或者哪个合作社或哪个农户,追逐地域之味。前往咖啡产卢旺达咖啡风味描述产区特点精品咖啡豆口感品种介绍
刚果盆地和尼罗河流域之间的分水岭从北向南穿过卢旺达,国内约80%的区域从尼罗河引流,另外约20%则从鲁济济河和坦干依喀湖取水。该国最长的河是源于西南部的尼亚巴隆哥河(NyabarongoRiver),埃塞俄比亚孔加咖啡豆品种风味特点描述 水洗耶加雪菲咖啡口感介绍
前街发现很多喜欢酸味咖啡的朋友都特别钟爱耶加雪菲风味,那什么是耶加雪菲风味呢?今天我们就来了解下耶加雪菲产区的孔加合作社咖啡。耶加雪菲精品咖啡产区位于埃塞俄比亚这个咖啡发源地,耶加雪菲是一个在南部基迪哥伦比亚天堂庄园樱花厌氧咖啡豆故事 哥伦比亚咖啡品种特点
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网前街咖啡上架过许多款来自哥伦比亚的咖啡豆,其中就有一款樱花咖啡豆就是来自天堂庄园,这款咖啡豆的香气非常特别,散发这淡淡的艾草香气。既然提到这款樱花咖啡豆,尼加拉瓜黄金谷庄园荷西小农水洗卡杜拉种有黄金奇异果风味!
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网一直以来比较少进尼加拉瓜的豆子,但这次杯测到了一支尼加拉瓜,风味非常特殊!入口时偏头想了一下,这样熟悉的味道,根本就是在喝黄金奇异果汁!!相信大家都知道,奇异果有一种绿色巴拿马科托瓦kotowa 女巫庄园 艺妓咖啡 日晒 巴拿马手冲咖啡豆推
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网FincaKotowaLasBrujasGeishaNatural2015年最佳巴拿马比赛女巫庄园日晒艺伎竞标批次豆每公斤6150元本批次非竞标批次,进口大连:到圣亚喝咖啡赏白鲸
十一”期间,为应对景区客流高峰并保证游客出行安全,大连老虎滩海洋公园·极地馆新增客流量检测设备,设备安置在极地馆入口,及时发布极地馆内客流量情况。为应对大量游客入园,极地馆景墨西哥科特佩(Coatepec)和华图司科(Huatusco)咖啡风味口感介绍
墨西哥是中美洲主要的咖啡生产国,这里的咖啡口感舒适,芳香迷人,上选的墨西哥咖啡有科特佩(Coatepec),华图司科(Huatusco),欧瑞扎巴(Orizaba),其中科特佩被认为是世上最好的咖啡之危地马拉茵赫特庄园咖啡风味描述研磨刻度品质口感介绍
危地马拉茵赫特庄园咖啡风味描述研磨刻度品质口感介绍品种与名称的由来他是象豆马拉戈吉佩Maragogype与帕卡Pacas衍生的品种取Maragogype与Pacas的前4个字母组合成Pacamara是