咖啡中的化学反应有什么 常喝咖啡的好处和坏处有哪些
咖啡的化学
人们可以争辩说,咖啡的诱惑力源于其化学成分,这是一种元素的混合物,可以提供它所具有的味道和香气以及它所产生的生理效应。科学家已经在平均一杯咖啡中发现了超过1,500种化学物质和1,000多种芳香化合物。这种复杂的酿造可能会带来广泛的健康益处,包括:
降低患2型糖尿病的风险
保护记忆丧失和与阿尔茨海默病相关的痴呆症
防止某些类型的肝损伤
增强短期记忆力,专注力和注意力
降低某些类型癌症的风险
能量和耐力短期增加
然而,咖啡对健康的影响与咖啡的历史吸引力几乎没有关系。毕竟,直到最近,大多数科学家认为咖啡对你来说可能比对你有害。咖啡的有害影响包括:
阻碍儿童的成长
导致溃疡
加重高血压和心脏病
让你夜不能寐
导致紧张和抖动
在流产,早产和低出生体重中发挥作用
LDL水平升高,“坏”胆固醇
但在许多其他案例中,科学家们发现这个问题比以前认为的要复杂得多。举个例子:过量的咖啡因肯定会引起抖动,但“过剩”的定义因人而异。
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