咖啡陪你在中国遭遇滑铁卢,漫游咖啡趁机挤占市场
近期,“咖啡陪你”涉嫌欺诈在圈内闹得沸沸扬扬,很多合作商纷纷要求退款,咖啡陪你在中国遭遇全面溃军。随着市场经济的发展,中国的咖啡消费市场日渐兴盛,咖啡成为很多年轻人的必需品,再加上中国消费人群众多,为何咖啡陪你却在中国遭遇滑铁卢?同样身为咖啡品牌的漫游咖啡为你做一个简单的分析,大家可能就会明白一二。
咖啡也需要接地气
虽然中国的咖啡爱好者越来越多,市场不断扩大,但是咖啡市场处于刚起步阶段,很多人难以接受几十元一杯咖啡的价位,所以要想在现阶段获得中国消费者的青睐,首先在价位上就要做出大的让利。漫游咖啡在坚持传统咖啡品质的基础上,推出了轻咖概念,不仅摆脱了咖啡的苦涩和速溶咖啡的清淡,在价位上也比传统咖啡便宜了不少,几元就能享受一杯醇香的咖啡,这对于处于起步阶段的中国市场来说,是有很大好处的。
经营需要更灵活
咖啡陪你采取的是共同出资,由品牌商负责店面的总体运营管理,投资者只需坐等利润分成就行,这种模式在管理上很容易出现分歧,让投资者没有当家作主的感觉,一旦出现问题很容易出现信任危机。漫游咖啡主要是以传授经验和技术为主,只要合作商遵守总部的理念和指导,在日常经营中合作商拥有很大的自主权,合作商想如何经营自己的店面都是自己说了算。当然,合作商在经营中遇到了任何难题,都可以向总部寻求帮助,总部会竭尽所能给予协助和帮忙,助其渡过难关。试问大家是想做一个事事都要被限制的傀儡呢?还是想做一个自己的主人呢?
发展需要更扎实
咖啡陪你来到中国后就开始了马不停蹄的跑马圈地,短时间内的快速扩张,让它的后续管理跟不上,出现很多弊端,例如人员培训、运营管理的落实等方面。我们常说的一句俗语就是一步一个脚印,稳扎稳打,像咖啡陪你这么急功近利的发展势必会出现很多无法解决的问题和矛盾。漫游咖啡在店面扩张的同时,严格遵守的一个原则就是区域保护政策,总部经过多年调研,设定了一个合理的经营范围,在这个范围内,只允许出现一家漫游咖啡店面,后来的店面只能在这个商圈范围以外进行选址,这样就很好地避免了内部竞争,而且为漫游咖啡树立了良好的品牌形象。另外漫游咖啡总部会定期推出新品,并组织合作商进行有效地学习,每迈出一步都会留下深深的脚印。
虽然咖啡陪你在韩国、日本等国家的发展势头十分良好,但是来到中国却遭遇了滑铁卢,其中有很多它自身的原因,中国的咖啡市场还是不容小觑的,只要像漫游咖啡这样找准定位,走一条稳扎稳打的适合中国消费者的路,一定能在中国的饮品市场中打下一片天地。
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