星巴克在这里踢过铁板——哥斯达黎加的咖啡
到了哥斯达黎加不能不去看看他们种植咖啡树的地方﹐和制造咖啡的工厂﹔这对我来说是非常新鲜的。我不是一个咖啡饮者﹐对咖啡的知识几乎是零﹐但是在这一趟咖啡工厂的行程中﹐还真的学到不少。
我从来没有看过咖啡树﹐没有看过咖啡树结的果子﹐当然也没有尝过刚摘下来的咖啡果子﹐用比较熟悉的话来说﹐就是“吃过猪肉﹐没有看过猪走路”的“咖啡”版。
我们熟悉(﹖)的咖啡豆﹐是咖啡果实中间的种子﹐咖啡的果实熟的时候是红色的﹐把红色的皮剥掉以后﹐里面一层薄薄透明的果肉﹐吃起来甜甜的。工厂用机器把咖啡果实的皮剥掉以后﹐放在烘干机里面二十四个小时﹐当然也可以放在室外﹐以传统的方式用太阳晒﹐这样需要六到八天。完全干了以后的咖啡豆﹐还要在麻袋里放三个月﹐有意思的事﹐导游告诉我们这家工厂第一级的咖啡豆﹐百分之七十是卖给星巴克。
完全干燥并在麻袋里面放了三个月的咖啡豆﹐就可以烘培了﹐咖啡豆在烘培机里面烘培的时间越长﹐颜色越深﹐也是越“强”的咖啡﹐一般欧洲的咖啡﹐很淡﹐需要十五分钟﹐法国咖啡十七分钟﹐最强的意大利咖啡得烘培二十五到三十分钟。一般人有一个错误的常识﹐认为越强的咖啡所含的咖啡因也越多﹐其实所有的咖啡所含的咖啡因都是一样的﹐烘培时间的长短能改变的只是咖啡的气味﹐而所谓的无咖啡因的咖啡﹐在这里没有办法制造﹐他们是把咖啡豆运到德国去加工﹐但是虽然号称是“无咖啡因”的咖啡﹐多多少少还是含有非常少量的咖啡因。
咖啡豆种在地里﹐通常是两个豆子一起﹐因为这样彼此竞争的同时也彼此扶持﹐会比单一个豆子长出来的咖啡树好﹐而且咖啡树多半种在被其他果树包围的地方﹐这些果树最常见的是香蕉树﹐还有橘子树﹐这些树可以给咖啡树挡风。咖啡树要两年半到三年才可以采第一次的果实﹐超过二十五年的话﹐虽然还可以结咖啡﹐但是品质就不好了﹐需要重新种植﹐每年十一月到次年二月﹐是咖啡的采收季节﹐到现在﹐在哥斯达黎加﹐咖啡的采收还是靠人工。
多少认识了一点咖啡以后﹐捧一杯咖啡喝在嘴里﹐滋味似乎跟以前不同了。
以上就是小编为您收集和整理的巴克,在这里,踢过,铁板,哥斯达黎加,咖啡,专业,咖啡,交流相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^
本文来源: https://www.bijikafei.com/a/64e8094615d3950e490f476d.html
相关推荐
热门专题
咖啡机故障灯图解法 德龙咖啡机指示灯故障原因怎么维修处理
咖啡机故障灯图解法你知道吗?想不想了解一下呢?德龙咖啡机指示灯故障原因怎么维修一起来看一下吧!1,故障图案为单独缺水灯闪烁,提示水箱中没有充足的水,需要添加纯净水。2,故障图案为单独缺水灯常亮,提示水世界著名咖啡庄园巡礼 | 牙买加【蓝山一号】克里夫顿庄园
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网为什么要选择庄园豆?小编理解所谓庄园咖啡就是精品咖啡强调的可追溯性。能追溯到豆子来自哪个庄园的哪个地块,或者哪个合作社或哪个农户,追逐地域之味。前往咖啡产卢旺达咖啡风味描述产区特点精品咖啡豆口感品种介绍
刚果盆地和尼罗河流域之间的分水岭从北向南穿过卢旺达,国内约80%的区域从尼罗河引流,另外约20%则从鲁济济河和坦干依喀湖取水。该国最长的河是源于西南部的尼亚巴隆哥河(NyabarongoRiver),埃塞俄比亚孔加咖啡豆品种风味特点描述 水洗耶加雪菲咖啡口感介绍
前街发现很多喜欢酸味咖啡的朋友都特别钟爱耶加雪菲风味,那什么是耶加雪菲风味呢?今天我们就来了解下耶加雪菲产区的孔加合作社咖啡。耶加雪菲精品咖啡产区位于埃塞俄比亚这个咖啡发源地,耶加雪菲是一个在南部基迪哥伦比亚天堂庄园樱花厌氧咖啡豆故事 哥伦比亚咖啡品种特点
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网前街咖啡上架过许多款来自哥伦比亚的咖啡豆,其中就有一款樱花咖啡豆就是来自天堂庄园,这款咖啡豆的香气非常特别,散发这淡淡的艾草香气。既然提到这款樱花咖啡豆,尼加拉瓜黄金谷庄园荷西小农水洗卡杜拉种有黄金奇异果风味!
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网一直以来比较少进尼加拉瓜的豆子,但这次杯测到了一支尼加拉瓜,风味非常特殊!入口时偏头想了一下,这样熟悉的味道,根本就是在喝黄金奇异果汁!!相信大家都知道,奇异果有一种绿色巴拿马科托瓦kotowa 女巫庄园 艺妓咖啡 日晒 巴拿马手冲咖啡豆推
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网FincaKotowaLasBrujasGeishaNatural2015年最佳巴拿马比赛女巫庄园日晒艺伎竞标批次豆每公斤6150元本批次非竞标批次,进口大连:到圣亚喝咖啡赏白鲸
十一”期间,为应对景区客流高峰并保证游客出行安全,大连老虎滩海洋公园·极地馆新增客流量检测设备,设备安置在极地馆入口,及时发布极地馆内客流量情况。为应对大量游客入园,极地馆景墨西哥科特佩(Coatepec)和华图司科(Huatusco)咖啡风味口感介绍
墨西哥是中美洲主要的咖啡生产国,这里的咖啡口感舒适,芳香迷人,上选的墨西哥咖啡有科特佩(Coatepec),华图司科(Huatusco),欧瑞扎巴(Orizaba),其中科特佩被认为是世上最好的咖啡之危地马拉茵赫特庄园咖啡风味描述研磨刻度品质口感介绍
危地马拉茵赫特庄园咖啡风味描述研磨刻度品质口感介绍品种与名称的由来他是象豆马拉戈吉佩Maragogype与帕卡Pacas衍生的品种取Maragogype与Pacas的前4个字母组合成Pacamara是