冲咖啡用多少度的水- 冲咖啡先放水还是咖啡
咖啡因可以令人感到兴奋,由于咖啡因有刺激中枢神经和肌肉的作用,可以使肌肉排除疲劳,工作效率提升、具有清醒的效果,更能使头脑反应活泼灵敏。
最理想的是吃过饭后再喝,那就有益而无害了。好处之一是预防过敏症发作。由于过敏系副交感神经兴奋而引起气喘或过敏性鼻炎,如果能促使交感神经兴奋,抑制副交感神经,就有助于防止发作。尤其严重的过敏症患者,一些轻微的诱因即可引起身体不适,加上心理上对过敏的恐惧,往往一发不可收拾。所以建议利用咖啡因的长处,在过敏症、气喘即将要发作时(患者自己感觉得到)预先喝杯咖啡,颇有预防作用。这除了咖啡因的兴奋功效外,患者心理上有“已经喝了咖啡”的安全感,也比较不会发作。
当然,所谓“过犹不及”,再好的东西,也要“适可而止”。否则不管餐前餐后饮用,过量咖啡因都会发生心悸亢进(心脏跳得很厉害),甚至精神恍惚、走路重心不稳等副作用。
原则上,咖啡以一天二至三杯为宜,如喝到四、五杯,大部分的人即会感觉恶心,所以要小心。原则上,不管那一种刺激性饮料均以每天不超过三杯为佳
手冲咖啡详细步骤:
1:将滤纸沿着边线折好,放入滤杯,将磨好的咖啡粉倒入装好滤纸的滤杯里,研磨度一般为中度研磨,像粗粒的白砂糖一样就可以了。(举例小飞鹰2.5~3.5研磨度)
2:倒入事先烧好的热水,浅度烘焙的咖啡用高温度的水冲泡(85~93度),而深度烘焙的咖啡则用低温水冲泡(85度以下)。
3:将平铺的咖啡粉中间画一个凹点,然后就从这个凹点开始用均匀的水流注水,再从凹点开始向外“の”字型画圈注入。
4:萃取出适当比例的咖啡便停止注水。通常咖啡粉与水的比例为7g:120ml,可以根据个人口感调试比例浓度。
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