哥伦比亚咖啡豆分级口感风味描述研磨刻度品种庄园产地区介绍

哥伦比亚咖啡豆分级口感风味描述研磨刻度品种庄园产地区介绍
高山地区由于气候寒冷、咖啡生长速度缓慢，生豆的密度较高，质地较坚硬，咖啡越是浓醇芳香，并有柔顺的酸味；反之，生豆的密度较小，质地较不坚硬，则咖啡的品质较差，所以，也有人以“硬度”来分级。这种分级方法可分为下列几种：极硬豆，高度约4500～5000英尺，简称SHB；高硬豆，高度约3000～4500英尺，简称GHB；硬豆，高度约2000～3000英尺，简称HB；太平洋海岸区，高度约984～3280英尺，简称Pacific。危地马拉、哥斯达黎加、萨尔瓦多、墨西哥、洪都拉斯与海地等美洲国家都是这种分级法

哥伦比亚的精品咖啡体系，由三个类别构成：

特定农场或产区生产的咖啡，拥有独特的风味。分为三个细类

拥有独特外观特点，比如颗粒大小。分为三个细类：

通过某些认证的咖啡，认证标准严格，主要致力产区生物多样性保护以及农户的利益维护。常见的有：