90+蜜吻精品咖啡豆的风味描述口感庄园产地区越南咖啡介绍
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【干香】水蜜桃,浆果,牛奶巧克力,花香,蜜饯
【湿香】牛奶巧克力,桃子饮料,杏,红酒,果酱,百香果,奶油,车厘子
【啜吸】入口为香料带有浓郁莓果味,逐渐可可、水蜜桃、车厘子、百香果、糖浆、太妃糖与优质的果酒味弥漫整个口腔,层次丰富,柔和的酸度,从热喝到冷,游历各种不同滋味。
因地处极高海拔,豆型小,但甜度却极高(通常高海拔豆,酸度也高),喝起来不像Aricha,
Beloya那种加了香水的水果(perfumed
fruit)般奔放(effusive),但如果你拨开Nekisse冲煮完的湿粉,你会闻到极浓烈复杂的辛香料味道(spicy
notes),这种变化在慢慢饮用中可以明显感受到,所以Nekisse在降温中的变化才是它的强项.
另一特色则在排气天数的变化,以浅烘焙而言,从3~5天的甜稠感,到7~10天的果汁感,到12天以上的酒酸感,此外,在深焙浅焙的变化更是不遑多让,这从各地对Nekisse的形容差异性之大,可以理解。
Review得到该年最高的96分评分。
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本文来源: https://www.bijikafei.com/a/64545dfbc48046263e06eb35.html
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