越南滴滴壶使用方法步骤-对研磨刻度的要求介绍

越南滴滴壶使用方法步骤-对研磨刻度的要求介绍

越南滴滴壶目前主流的使用方法有2种。一种是放上咖啡粉后即旋上筛网，再注水；另一种是，放好咖啡粉拍平后，先注入少量的水，让咖啡粉与水充分接触后再旋上筛网。第二种方法在第一次注水的时候要注意水量不要多但要均匀，否则咖啡粉会和水快速的滴到咖啡杯里，导致咖啡液里会有比较多的渣。它的原理和滤泡咖啡的第一次闷蒸类似，咖啡粉会膨胀，变成以热水蒸煮的状态，帮助萃取平均且有效率。老杨采用的是第二种方法

一、将越南滴滴壶拆解开，将里面的筛网取出；