卡蒂姆咖啡口感品种特点产地区处理法庄园介绍
卡蒂姆咖啡口感品种特点产地区处理法庄园介绍
Arabica阿拉比卡下有两大原生种:铁皮卡Typica|波旁Bourbon,另有基因突变种:肯尼亚SL28、SL34|艺伎Geisha等,还有Arabica种内杂交种(例如受热捧的帕卡马拉),以及Arabica和Robusta杂交种等,全部列举出来也记不住,还是日后慢慢通过实践+普及吧。总之,铁皮卡和波旁旗下都有优秀的衍生品种,例如蓝山、曼特宁等都是铁皮卡的衍生,中美洲萨尔瓦多产的波旁也经常在COE评选中获得高分。高价精品豆艺伎Geisha稍有特别,它是埃塞俄比亚野生品种,保持野生特性长达50年才传到中美洲,其特殊的摩卡香味和花茶味道有人喜欢有人不喜欢,但确实很特别。
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追肥管理:幼龄期株平均施肥量为有机肥3—5kg,钙镁磷50g,尿素100g,复合肥50g。成龄投产株平均施肥量为有机肥7—10kg,尿素100g,复合肥150g,钙镁磷50g,硫酸钾150g。结合生长期、花期、壮果、越冬肥3—5次施入。如果发生缺乏微量元素症时需注意补偿施入。
水利灌溉:咖啡属浅根性作物,其开花季节正值我省旱季,田间土壤水分和大气湿度严重影响开花的质量,花器发育、幼果的形成。水分充足,开花一致,座果率高,果实成长发育好,反之则差,甚至引起枯枝稍,定植的幼树会因干旱而整株枯死。建议各发展新区应选择水源较方便的地方,尽力创造条件解决沟灌、滴灌设施
荫蔽树和地面覆盖
咖啡属半荫蔽性树种,建议建立适度的荫蔽度30—40%。我省种植咖啡的立地环境,一般解决水利灌溉较为困难,需水季节正值枯水季节,也是与其它作物争水的季节,完全依赖灌水来满足咖啡田间需水不是一件容易办到的事情,必须在雨季刚结束后及时松土,采用地面死物覆盖和地膜覆盖(幼龄期)。
修枝整形
采用单杆或双杆不整形,剪除多余直立枝,保留健壮的一分枝和适量的二、三分枝,除去病弱乱枝,保持树体通风透光。
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