咖啡闻香 咖啡干香与湿香风味 什么是咖啡的余韵 咖啡如何喝好

咖啡风味介绍：

咖啡闻香

干香：将新鲜研磨的咖啡粉凑近在口鼻处，你会感知到来自不同咖啡产地的不同咖啡的干香。比如在拉丁美洲咖啡中你将闻到类似于坚果、黑巧克力类型的味道；而非洲产区的咖啡则多有花草、水果类型的风味。

还未冲煮之前，首先闻一闻刚磨开的咖啡粉香气，可以从酸香初步判断这支豆子的酸度，其余多为烘烤坚果与木头香气。

湿香：将制作好的咖啡倒入杯中，闭上眼睛，慢慢地闻它的湿香，也许你会闻到坚果香、巧克力香、果香或花香。

如果是自己冲煮，可以闻一闻冲煮过程的香气；如果是在咖啡店内，就闻一闻刚煮好送上来的香气。

品尝"第一口"

入口的分量不用太多，刚好可以滑过口腔所有表面，可以感受甜味的强度、酸味的分布与强弱。入喉的瞬间感受苦味以及在喉咙残留的气味。

"余韵"