主打上门配送服务的咖啡店“互联网+咖啡厅”的模式走红望京地区
主打上门配送服务的量子泡沫咖啡于今年4月份成立,6月份入驻望京SOHO,在不到三个月的时间内,量子泡沫就以“互联网+咖啡厅”的模式走红望京地区,实现传统咖啡厅互联网化,创始人李俊表示:量子泡沫咖啡主打“轻高端”概念,要做的是一杯更好喝的咖啡和一种潮流。
作为重度咖啡爱好者的李俊,经常遇到在工作中想喝咖啡时没时间去买,在夜晚加班时,没有商家提供外卖服务这样的问题,李俊认为,喝咖啡的需求在中国已经逐渐成为一种必须解决的问题,所以,就萌生了用O2O的方式解决消费者的这些问题。同时,李俊认为:咖啡外卖行业竞争对手少,能解决办公室白领用户群的刚性需求,市场开发潜力较大。
李俊通过市场调查发现,咖啡消费者主要分为两种:一种是有喝咖啡习惯的人,此类用户会反复购买,另一种是需要咖啡厅提供的环境来办公的人,这类用户本身未必爱喝咖啡,但可以通过促销等方式来培养消费者的习惯。这两类消费者以办公室白领居多,所以量子泡沫咖啡在选址上以写字楼商圈为中心,采用入住写字楼的方式来降低店面成本。
相较于百度、美团、连咖啡等外卖或代买平台,李俊认为,代买服务可复制性高,配送时间和产品质量无法得到保障,想沉淀用户还是要做自己的咖啡品牌,所以量子泡沫主打“自产自销自服务”的模式,严格把控原材料的选择和配送时间的控制。
一杯咖啡最佳品尝时间是在做好后的15-30分钟内,所以,量子泡沫的核心是送达速度快和高品质。在原材料选择上,选择了业内高品质的咖啡豆、糖浆和牛奶以及咖啡机等产品,在配送方面,采用自有配送和第三方配送结合的方式,保证咖啡送达时在30分钟内。在配送时,量子泡沫会对咖啡进行分类包装,并采用冷热恒温的储存方式,以保证送到消费者手上的是一杯高质量的“量子泡沫咖啡”。
在产品方面,李俊通过对星巴克的调查发现,星巴克销量的4成是咖啡饮料,3成是冰沙饮料,这两类占据了大部分的销售量,所以量子泡沫也采取类似的策略,先做单品,再持续扩张品类,李俊表示,当用户量稳定后,量子泡沫平台也会增加美食等其他产品服务。
在店面的选址上,量子泡沫以CBD商圈为中心,采取入驻写字楼的方式来降低店面成本,目前,量子泡沫已经开启望京SOHO和CBD两个站点,每个店面覆盖半径为五公里,接下来量子泡沫将陆续入住北、上、广、深等城市的高端写字楼地段。
目前国内咖啡消费市场,现磨咖啡比例在逐步上升,北京地区就已有3700多家咖啡店,其中大部分的小微型咖啡馆均存在店租、咖啡原料成本大返台率低的情况,李俊希望,在未来量子泡沫咖可以与小微型咖啡馆合作,量子泡沫可以提供原材料采购、咖啡配方和工作人员入驻,帮助小微型降低运营成本提高业绩,而量子泡沫也能降低扩张成本,增加咖啡店的线上订单。
以上就是小编为您收集和整理的主打,上门,配送服务,咖啡店,互联网,咖啡厅,模式,走红,望相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^
本文来源: https://www.bijikafei.com/a/6441f30d7916076b0e0c3f95.html
相关推荐
热门专题
咖啡机故障灯图解法 德龙咖啡机指示灯故障原因怎么维修处理
咖啡机故障灯图解法你知道吗?想不想了解一下呢?德龙咖啡机指示灯故障原因怎么维修一起来看一下吧!1,故障图案为单独缺水灯闪烁,提示水箱中没有充足的水,需要添加纯净水。2,故障图案为单独缺水灯常亮,提示水世界著名咖啡庄园巡礼 | 牙买加【蓝山一号】克里夫顿庄园
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网为什么要选择庄园豆?小编理解所谓庄园咖啡就是精品咖啡强调的可追溯性。能追溯到豆子来自哪个庄园的哪个地块,或者哪个合作社或哪个农户,追逐地域之味。前往咖啡产卢旺达咖啡风味描述产区特点精品咖啡豆口感品种介绍
刚果盆地和尼罗河流域之间的分水岭从北向南穿过卢旺达,国内约80%的区域从尼罗河引流,另外约20%则从鲁济济河和坦干依喀湖取水。该国最长的河是源于西南部的尼亚巴隆哥河(NyabarongoRiver),埃塞俄比亚孔加咖啡豆品种风味特点描述 水洗耶加雪菲咖啡口感介绍
前街发现很多喜欢酸味咖啡的朋友都特别钟爱耶加雪菲风味,那什么是耶加雪菲风味呢?今天我们就来了解下耶加雪菲产区的孔加合作社咖啡。耶加雪菲精品咖啡产区位于埃塞俄比亚这个咖啡发源地,耶加雪菲是一个在南部基迪哥伦比亚天堂庄园樱花厌氧咖啡豆故事 哥伦比亚咖啡品种特点
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网前街咖啡上架过许多款来自哥伦比亚的咖啡豆,其中就有一款樱花咖啡豆就是来自天堂庄园,这款咖啡豆的香气非常特别,散发这淡淡的艾草香气。既然提到这款樱花咖啡豆,尼加拉瓜黄金谷庄园荷西小农水洗卡杜拉种有黄金奇异果风味!
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网一直以来比较少进尼加拉瓜的豆子,但这次杯测到了一支尼加拉瓜,风味非常特殊!入口时偏头想了一下,这样熟悉的味道,根本就是在喝黄金奇异果汁!!相信大家都知道,奇异果有一种绿色巴拿马科托瓦kotowa 女巫庄园 艺妓咖啡 日晒 巴拿马手冲咖啡豆推
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网FincaKotowaLasBrujasGeishaNatural2015年最佳巴拿马比赛女巫庄园日晒艺伎竞标批次豆每公斤6150元本批次非竞标批次,进口大连:到圣亚喝咖啡赏白鲸
十一”期间,为应对景区客流高峰并保证游客出行安全,大连老虎滩海洋公园·极地馆新增客流量检测设备,设备安置在极地馆入口,及时发布极地馆内客流量情况。为应对大量游客入园,极地馆景墨西哥科特佩(Coatepec)和华图司科(Huatusco)咖啡风味口感介绍
墨西哥是中美洲主要的咖啡生产国,这里的咖啡口感舒适,芳香迷人,上选的墨西哥咖啡有科特佩(Coatepec),华图司科(Huatusco),欧瑞扎巴(Orizaba),其中科特佩被认为是世上最好的咖啡之危地马拉茵赫特庄园咖啡风味描述研磨刻度品质口感介绍
危地马拉茵赫特庄园咖啡风味描述研磨刻度品质口感介绍品种与名称的由来他是象豆马拉戈吉佩Maragogype与帕卡Pacas衍生的品种取Maragogype与Pacas的前4个字母组合成Pacamara是