肯亚祈安布AA乌克栗栗×黑莓皇后咖啡 祈安布产区 咖啡醋栗风味

NT$500

商品描述

风味｜花香、橙皮、佛手柑、黑醋栗、蔓越莓、黑莓、葡萄柚、莱姆气泡饮

烘焙度｜浅焙

海拔｜1,750M

处理法｜肯亚式水洗处理法

作为乌克栗栗的初登场之作，每年精挑细选的肯亚批次，并不特别追求知名处理厂，而是以风味及实地探访的判断为准，往往出现许多脍炙人口的高分佳作，许多原本不知名的处理厂也是被挖掘出来而成名。本批次选自肯亚近年非常出色的祈安布产区(Kiambu)，其中包含之前的超强作和姬处理厂，也是来自祈安布!

醋栗风味是千挑万选的必要，不管从酸值、甜感及风味都非常全面的一支佳作，在不同的烘焙度亦可展现不同的风情。

浅烘焙在适当的养豆之后，甚至可以带出细致优雅的花香与佛手柑气息。中焙以后，则多了橡木、枫糖浆的迷人风味。

♫风味短评

干香是香甜的黑醋栗、黑莓、橙皮与花香。一入口是清新的葡萄柚与莱姆气泡饮，接着浮出黑醋栗软糖、蔓越莓与鲜明花香，尾段带有橙皮、柚子与佛手柑香气，层次感丰富多变，细腻迷人的肯亚风味。