有机咖啡豆哪里的好_加拉帕戈斯Galapagos有机咖啡豆好喝吗
我们耳熟能详的,像非洲的埃塞俄比亚,肯尼亚;南美洲的巴西,哥伦比亚;中美洲的巴拿马,危地马拉;亚太地区的印度尼西亚和也门...这些都是比较著名的咖啡产国,我们喜爱的很多精品咖啡都是来自这些国家。这次我介绍大家认识一个平时比较少听到的--加拉帕戈斯咖啡。是不是觉得很陌生?那我换个说法--厄瓜多尔,有没有熟悉一点儿呢?
加拉帕戈斯群岛上的咖啡有自己的独特之处,它大约是在1870年前后被带到岛上的,一直到现在150年过去了,咖啡品种都还是当时种植的咖啡原种--古老的波旁种,从未经过任何人工的杂交培育。而且岛上的咖啡基本都种植在海拔500米左右的山地,看过我们咖啡豆系列的朋友们应该都知道,海拔越高咖啡品质越好,一般都要达到海拔1700米到2100米才能称为优质咖啡豆,这个500米不是差的很远吗?
这就是加拉帕戈斯咖啡与众不同的地方,因为群岛的位置极其特殊,正处在南部的秘鲁寒流和北部的赤道暖流交汇处,受寒暖洋流影响,当地形成了一个小型生态环境,这里500米的气候已经相当于内陆900-1800米的气候了。这样的地势非常适合高酸度的特硬咖啡豆(SHB)生长,也是咖啡质量上乘的关键。
加拉帕戈斯咖啡的质量很好,主要出口到斯堪的纳维亚半岛等北欧国家,所以我们国人对它知之甚少,随着咖啡被全世界的人们饮用,世界咖啡业也朝着批量生产模式发展,像加拉帕戈斯这种小规模种植模式其实是限制了它的发展,如果不扩大规模很可能因无利可赚最终会被迫放弃,这里的咖啡园主也意识到了这个问题,在20世纪90年代初逐步扩大他们庄园的面积,将自己得天独厚的有利条件更充分的利用起来。
其实,大部分海岛豆都很讨人喜欢,可是产量少价格高也拉远了它们和大众的距离。最近这款加拉帕戈斯出现在我们学生的咖啡品鉴列表中,中度烘焙后的它体现出很不错的均衡感,柔和的酸度,清爽的花香味,像茉莉又像早秋的桂花,真有点儿蓝山的风格!如果你喜欢蓝山风格同时也考虑性价比的话,那就试试加拉帕戈斯有机咖啡豆吧。
前街咖啡:广州的烘焙店,店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。
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