牙买加咖啡的口感，蓝色牙买加咖啡是什么

　　蓝山咖啡为何味道纯正的“秘密”：他们的咖啡树全部长在崎岖的山坡上，采摘过程非常的困难，非当地熟练的女工根本无法胜任。采摘时选择恰到好处的成熟的咖啡豆非常重要，未成熟或熟透了都会影响咖啡的质量。采摘后的咖啡豆当天就要去壳，之后让其发酵12—18小时。此后对咖啡豆进行清洗和筛选。

　　之后的工序是晾晒，必须在水泥地上或厚的毯子上进行，直至咖啡豆的湿度降至12%—14%。然后放置在专门的仓垛里储存。需要时拿出来焙炒，然后磨成粉末。这些程序必须严格掌握，否则，咖啡的质量将受到影响。

　　蓝山咖啡

　　高山咖啡

　　牙买加咖啡

　　牙买加蓝山梅维斯班克

　　生产国：牙买加

　　种植区域：蓝山

　　厂牌：梅维斯班克

　　处理方法：湿法处理

　　品种：牙买加蓝山品种

　　注：真正的蓝山咖啡是一种不寻常的咖啡，它拥有漂亮的豆型，和轻微的坚果，草药以及甘菊和香料风味。牙买加咖啡的特点是温和与平衡并伴随着微妙的味道。

　　干香气(1-5)：3.2

　　湿香气(1-5)：3.5

　　酸度(明亮度)(1-10)：8

　　味道(层次感)(1-10)：8.4

　　口感(醇厚度)(1-5)：3.6

　　余味(残留度)(1-10)：8.4

　　平衡性(1-5)：0

　　基础分(50):50

　　总分(最大100):85.1

　　对比：品性温和，中低酸度。具有典型的岛屿咖啡风味。