尼加拉瓜COE第3名米耶瑞诩家族奇迹庄园蜜处理爪哇尼卡咖啡风味

　　风味叙述：柠檬、李子、八角、核果，奶油般口感，

　　口感滑顺的甜润及回甘的平衡感极佳，展现出高雅清香的气质。

　　获奖记录：

　　采收期：10月至隔年3月

　　庄园介绍：

　　米耶瑞许家族旗下共有九座庄园，自1908年开始种植咖啡，已有超过100年历史，

　　为妇科医生，也在尼加拉瓜种植咖啡，且对咖啡兴趣浓厚。家族种植咖啡名号响

　　术。另外Elane目前也负责日晒场处理、杯测、咖啡品质控管，即使入行晚，但对

　　于咖啡如今也有一定专业。在近15年来，不论是咖啡设备、处理技术、人员训练，

　　都让其微批次精品咖啡豆产生变化。在米耶瑞栩家族的带领下，家族内的庄园

　　也多次荣获Ｃ。Ｏ。Ｅ奖项。米耶瑞栩庄园由9个庄园组成，其中8个庄园位于

　　Mierisch成功在尼加拉瓜（Ni）复育的爪哇品种。当初他们在尼加拉瓜

　　实验所，他们看到有一个男人站在马路旁，正在把丢弃一些老旧的铲子

　　和咖啡种子，于是Esteban就向这位先生买下约20磅他正要丢弃的种子。

　　并带回去询问他们的农学家，这位农学教说到，这是一个罕见的品种，

　　但因无法抗病，栽种不容易，收益不佳，并不普及。但这是一个很

　　优秀的品种，非常值得栽种。于是在2008年米耶瑞诩家族成功收获

　　约八袋的javanica，至今他们在家族内圣河西庄园、奇迹庄园、

　　豆子较为细长，为早期埃塞俄比亚的LONGBERRY，和铁比卡有血缘关系，

　　目前比较少人认识这个品种，咖啡风味有花香、柠檬、糖果、平衡感好，

　　是一款非常特别且具有非洲特性的品种JAVANICA。

　　家族，位于新诺德加（Jinotega）地区，为九个庄园之一，米耶瑞诩以其

　　优越的生产技术，得奖无数，这支豆子是以去果皮日晒（蜜处理）来呈现。

　　风味叙述：柠檬、李子、八角、核果，奶油般口感，

　　口感滑顺的甜润及回甘的平衡感极佳，展现出高雅清香的气质。