尼加拉瓜(COE)第3名 米耶瑞诩庄园 水洗象豆 象豆是什么？

　　口感滑顺的甜润及回甘的平衡感极佳，展现出高雅清香的气质。

　　获奖记录:

　　处理法：水洗处理

　　采收期：10月至隔年3月

　　介绍：

　　米耶瑞许家族旗下共有九座庄园，自1908年开始种植咖啡，已有超过100年历史，

　　为妇科医生，也在尼加拉瓜种植咖啡，且对咖啡兴趣浓厚。家族种植咖啡名号响

　　术。另外Elane目前也负责日晒场处理、杯测、咖啡品质控管，即使入行晚，但对

　　於咖啡如今也有一定专业。在近15年来，不论是咖啡设备、处理技术、人员训练，

　　都让其微批次精品咖啡豆产生变化。在米耶瑞栩家族的带领下，家族内的庄园

　　也多次荣获Ｃ.Ｏ.Ｅ奖项。米耶瑞栩庄园由9个庄园组成，其中8个庄园位於

　　庄园水处理厂盒水洗技术来处理生豆，以补足自己种植象豆品种产量销售不足，

　　米耶瑞诩以其优越的生产技术，得奖无数，足以锦上添花。玛拉果吉佩

　　(Maragogipe)象豆是一种咖啡豆十分巨大称为象豆的树种，广泛种植在中美洲

　　国家，如尼加拉瓜，瓜地马拉，哥斯大黎加，萨尔瓦多及其他。此品种有着

　　清澈的口感以及绝佳的香醇度，这种圆润而柔和的质感，在市场中拥有极高

　　口感滑顺的甜润及回甘的平衡感极佳，展现出高雅清香的气质。

　　尼加拉瓜位於中美洲中部，它西濒太平洋，东临加勒比海。北中部为高地，

　　东部为海岸平原，属中美洲火山带一部分，为咖啡的种植提供了优良

　　的生长环境。尼加拉瓜咖啡种植生产具有得天独厚的环境，

　　遍布的肥沃火山灰土壤，加上遮阴的种植方式，建立了良好的生产品质，

　　咖啡风味具有丰富的醇度及清香的味道，适度的微酸及回甘甜美的

　　平衡感极佳，在国际咖啡行家的评价极高。高品质的尼加拉瓜咖啡，

　　遮荫栽种为其特色，咖啡豆则以水洗处理，日晒烘乾。