多地星巴克低因咖啡断货 福州供应正常或因“不合口味”

可是，咖啡因几乎没有了的咖啡，还有咖啡的味道吗？福州晚报记者向专业人士请教，答案是香味还是有的，不过他们对低因咖啡的风味有褒有贬。有很多人认为，低因咖啡经过脱咖啡因工序后，喝起来只剩下苦味，和普通咖啡有明显区别。

　　“低因咖啡并非新鲜事物，它的顾客是绝对小众，只有孕妇、对咖啡因过敏者等特殊人群会买。但在福州，它不符合大多数喝咖啡人的口感，销量很低。”福州一些咖啡店负责人告诉福州晚报记者。而此前，有分析人士认为咖啡因含量特别高就是让人喝咖啡上瘾的原因。低因咖啡的出现，有人认为更健康，实际上则不然。

　　“低因咖啡就是咖啡因微量的咖啡。咖啡含有许多的成分，其中对人身体有明显影响的就是咖啡因。”福建省咖啡业协会会长叶先生告诉福州晚报记者，一般的咖啡豆生豆水分含量为12%，咖啡因含量1.2%，而根据国际认定的标准，经过低因处理的生咖啡豆，所含咖啡因重量不得超过生豆的0.1%，粉末状低因咖啡不得超过重量的0.3%。也就是说，一杯低因咖啡内（一般是170克），咖啡因不得超过5毫克。