苏门答腊印尼黄金宝石曼特宁口感风味生产介绍

　　这种体制让咖啡豆以相当缓慢的速度乾燥，因而产生特有的苏门答腊浓郁质感；虽然後续需要投入大量的人力进行挑除瑕疵的作业，但带来的厚实风格放眼世界也是绝无仅有！

　　风味叙述：坚果、奶油焦糖、温和香料、杏核、香草、可可调、口感厚实、回甘度强

　　生豆的外观越翠绿表示水份越多，

　　烘焙过程在一爆时若温度下降过低可能会不够熟，建议烘焙前先降低水分(可日晒几日或使用除湿机)泛白的部份越多表示水份越少，有些咖啡豆是翠绿色烘培後比较有风味，有些是泛白偏多烘培後口感比较好，烘培过程有许多技巧，相同烘培度但时间与温度的曲线不同，口感也略有不同，每个人喜欢的风味也不一定，可以尝试不同的烘培度试看看比较喜欢那一种。