今年普洱咖啡多少一公斤_云南普洱咖啡加工生产流程介绍
云南咖啡的未来,需要政府的扶持,更需要咖农与咖企携手一步一个脚印的努力,才能成就出属于云南独特风味的咖啡,能够代表中国的精品咖啡豆,在世界精品咖啡之林占有一席之地,这条发展之路很漫长,需要时间。
云南的精品咖啡之路才刚刚起步,目前越来越多的国内外咖啡爱好者前来考察品鉴,因为有了政府的扶持和社会关注,云南咖啡的品质逐年提升,豆子的质量与咖农的辛苦付出密不可分。
云南咖啡加工的生产流程。
云南咖啡品质及风味表现都有了明显提升,但有几个突出问题是今后发展需要攻克的长远任务。首先是品种单一问题,其次,与同一纬度上的咖啡豆相比,譬如与埃塞俄比亚咖啡豆相比,性价比不高,对于云南咖啡的价格比较尴尬,用来做单品咖啡品质和风味还不足够好,做拼配豆又价格过高,所以目前的价格现状显得尴尬。
目前云南咖啡的品质应尽量向非洲的优质咖啡豆靠拢,其次,让更多的人认识云南咖啡,爱上咖啡,这才能真正改善咖啡产业现状,提高咖啡的价格,从而改善咖农的生活水平。
云南国际咖啡交易中心(YCE)经过3年的努力,经SCA正式批复同意YCE的申请,确定2023年第30届精品咖啡博览会的主题肖像国为中国。这是中国咖啡史上重要的里程碑事件,更是中国咖啡走向世界的最重要的展示窗口。
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