巴西COE新贵-南米那斯产区Sul de Minas高景庄园黄波旁咖啡介绍

　　这两年席卷巴西超凡杯大赛前三名大奖几乎被黄波旁包下了，成为精品咖啡界的瞩目的新宠儿!!!!!!!!!!!!

　　为巴西

巴西咖啡产区介绍

　　传统巴西将咖啡的产地依照省份区分:（巴西有21个州，17个州出产咖啡，但其中有5个州的产量最大，加起来占巴西全国总产量的98％）

巴西咖啡种类繁多，正如其它阿拉比卡咖啡一样，绝大多数巴西咖啡不是水洗而是晒干的，根据产地州名和运输港进行分类。

　　帕拉娜（Parana）

　　里约

　　巴希亚(Bahia)

　　随著"巴西精品咖啡协会(BSCA)"成立,改变了以往采五大省份的区别方式,为了区分各个地理环境、微气候条件产生成各有特色的咖啡豆，巴西精品咖啡协会开始做出更精致细微的分类与命名，微产区的标注使咖啡豆可以追朔到更细致与精准的生产履历。

　　其中最广为精品咖啡人关注的三个地区:

　　Mogiana-摩吉安娜(圣保罗省),

　　这三个产区几乎包下了每年COE的得奖批次!!!!!!!!

巴西

　　烘焙

　　中烘焙

　　处理法

　　去果皮日晒

　　风味

　　橘子巧克力、苹果、红糖与榛果糖浆、酸质柔顺甜美、口感浓郁醇厚

　　国家

巴西(Brazil)

　　产区