哥斯大黎加咖啡产业发展趋势 塔拉珠牧童庄园咖啡品种阿拉比卡风
【哥斯大黎加】塔拉珠-牧童庄园
哥斯达黎加人的咖啡产区那个最好?众所周知,哥斯达黎加有八大咖啡产区,但最哥斯达黎加的塔拉苏(Tarrazu)是世界上主要的咖啡产地之一,哥斯达黎加咖啡种植的咖啡品种包括波旁、卡杜拉、卡杜艾,薇拉萨奇、Villalobos等,今天和大家一下塔拉苏的庄园吧
独特风味:青草、炒杏仁、奶油玉米、枣与焦糖
烘培程度:中度烘培(多磅数,可客制化调整)
品种:阿拉比卡种(卡杜艾、卡杜拉)
实测豆目大小:17~18目之间(直径约0.8-0.9公分)
哥斯大黎加介绍:
咖啡产业自1700年以后就于哥国萌芽,是中美洲最早种植咖啡的国家,咖啡历史相对扎实,政府自1832年以后更积极关注咖啡产业,政府更颁布法令:"耕种咖啡有其田",任何于空闲土地上栽植咖啡者,拥有其土地。
1948年哥国政府成立专属咖啡部门,主要辅导庄园从栽植、后处理到销售系统的改善。
可以说在质与量上,哥国的咖啡一直都受到世界的肯定,更被评比为世界级的高品质咖啡。
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